Tại sao bữa sáng lại quan trọng nhất, khi ăn sáng cần chú ý điều gì

Bữa ăn sáng thực sự quan trọng là vì nó khởi đầu một ngày mới, mọi cơ quan đều dựa vào nguồn năng lượng này để vận hành, không ăn sáng có thể dẫn đến đau dạ dày, mỡ máu, huyết áp và lượng đường trong máu, và nếu bạn không chú ý đến bữa sáng có thể dẫn đến béo phì…

Nội dung bài viết

1. Tại sao bữa sáng lại quan trọng như vậy

Bỏ bữa sáng dễ dẫn đến béo phì

Theo Trường Cao đẳng Dược Sài Gòn Mỗi người đều có đồng hồ sinh học của riêng mình, và hiệu quả của quá trình chuyển hóa thức ăn và năng lượng của cơ thể có thể thay đổi theo thời gian.

So với bữa trưa và bữa tối, thức ăn mà chúng ta dùng cho bữa sáng có hiệu quả năng lượng và hiệu quả trao đổi chất cao hơn, và ít gây béo phì hơn.

Bữa sáng cần chiếm 30% đến 35% tổng lượng calo hàng ngày của cơ thể, nếu bạn bỏ bữa sáng thì nhu cầu calo sẽ được phân bổ cho bữa trưa và bữa tối, từ đó sẽ dễ dẫn đến béo phì. Mà chúng ta biết rằng, béo phì có hậu quả rất nghiêm trọng đến sự vận hành chung của các cơ quan trong cơ thể.

Bỏ bữa sáng gây tăng đường huyết

Sau một đêm ngủ không có thức ăn vào bụng, đến sáng thức dậy thì cơ thể có mức đường trong máu xuống thấp nhưng hormone đường huyết sẽ từ từ tăng cao, lúc này là thời điểm cần bổ sung tinh bột nhanh chóng.

Nếu không ăn sáng sẽ dễ gây nhức đầu, chóng mặt, suy nhược toàn thân, có thể bị ngất xỉu, đồng thời sinh ra cảm giác đói dẫn đến việc bạn sẽ ăn quá no vào bữa trưa. Tình trạng ăn no này sẽ làm tăng đường huyết sau ăn cao hơn.

Theo Dược Học Cổ Truyền Do lượng đường trong máu thay đổi biến động lớn có thể làm giảm hiệu quả tổng hợp và dự trữ glycogen ở gan, tăng hàm lượng glucose tự do trong máu, lâu ngày dẫn đến phản ứng insulin kém, từ đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường…

Bỏ bữa sáng dễ gây sỏi mật

Thực phẩm giàu chất béo sẽ kích thích bài tiết mật, và mật được giữ lại trong túi mật khi con người ở trạng thái nhịn ăn, điều này có thể sinh ra một số lượng lớn vi khuẩn và đồng thời tích tụ cholesterol. Do đó, việc nhịn ăn quá lâu sẽ làm tăng độ nhớt của mật, nồng độ cholesterol bị bão hòa, có thể dẫn đến hiện tượng kết tủa một số lượng lớn sỏi ở mật.

2. Khi ăn sáng cần quan tâm điều gì?

Không ăn đồ cay

Theo Dược Sài Gòn Thường thì cơ thể sẽ mất từ 3 đến 4 giờ để khiến cho trống dạ dày, nhưng phân vẫn ở trong ruột hơn 24 giờ. Chất capsaicin trong thức ăn cay thể kích thích nhu động đường tiêu hóa chóng vánh bị tống ra mà không kịp tiêu hóa, dễ gây ra tiêu chảy.

Ngoài ra, bạn ko cần uống đồ lạnh vào bữa sáng, để không gây kích thích đường tiêu hóa, khiến niêm mạc và cơ co lại, sau ấy gây co cứng hoặc đau.

Không ăn đồ chiên rán nhiều dầu mỡ

Thức ăn chiên rán là thức ăn có hàm lượng cholesterol cao, chất béo cao, ít chất xơ và vitamin, dễ dẫn đến thừa calo.

Ăn đồ chiên rán trong thời gian dài thể gây béo phì, huyết áp cao, mỡ máu, tiểu đường, viêm túi mật và viêm tụy.

Ngoài ra, bạn cũng ko phải ăn quá phổ biến thực phẩm mặn, nhiều muối, để ko gây ra tình trạng huyết áp dao động quá mức.

Không ăn đồ ăn vặt chế biến sẵn dạng snack

Không thể thay thế bữa sáng bằng snack hay bánh quy vì cấu tạo dinh dưỡng tương đối đơn giản, lại là thức ăn cất nhiều muối, nhiều chất béo và đường không có lại cảm giác no. Ăn vặt dạng này không phải là một bữa ăn sáng đúng nghĩa, hầu hết chất.

Hãy ăn sáng 1 quả trứng

Trứng tuy nhỏ như vậy nhưng lại mang giá trị dinh dưỡng cao, bao gồm protein chất lượng cao và những nguyên tố vi lượng, cũng như lecithin.

Ngoài ra, hãy uống 1 ly sữa, sữa vừa bổ dưỡng, hợp túi tiền lại với thể bổ sung vitamin, canxi và protein chất lượng cao cho cơ thể, đồng thời ngăn ngừa hiệu quả các bệnh loãng xương, xơ vữa động mạch và cao huyết áp.

Ăn một loại rau

Theo Cao đẳng Kỹ Thuật Phục Hồi Chức Năng Bữa sáng buộc phải bảo đảm có đủ dinh dưỡng cho cơ thể thu nạp tuyệt vời nhất thì việc bổ sung một loại rau củ như rau bina, bông cải xanh hoặc cà rốt có tác dụng hạ áp huyết và lipid máu, giúp giải tỏa căng thẳng.

Bạn cũng mang thể cần ăn thêm 1 số loại hạt, chả hạn như hạnh nhân, đậu phộng hoặc hạt óc chó, có nhiều axit linoleic và linolenic, có thể điều chỉnh mức cholesterol, lại cho bạn 1 cảm giác no nhất định