Ngoài là những món ăn có nhiều chất dinh dưỡng phục vụ đới sống hàng ngày đảm bảo sức khỏe thì các món ăn từ từ đông y còn là những bào thuốc chăm sóc sức khỏe và điều trị bệnh hiệu quả.
Ngay sau đây Trường Cao Đẳng Dược Sài Gòn chia sẽ một số món ăn làm bài thuốc từ y học cổ truyền mà ai cũng làm được như sau:
Bài 1: Cháo hoàng kỳ – trần bì:
hoàng kỳ 30g, trần bì 5g, đường đỏ 40g, gạo 100g. Hoàng kỳ thái phiến rửa sạch, trần bì rửa sạch, tất cả cho vào túi vải, bỏ vào nồi đổ 500ml nước, đun còn 200ml, bỏ bã lấy nước thuốc, đổ gạo đã vo vào, thêm nước vừa đủ nấu thành cháo…Khi cháo chín cho đường vào đun sôi là được.
Ăn nóng vào buổi sáng khi đói và buổi tối.Công dụng: bổ trung ích khí, lợi tiểu tiêu thũng, làm săn da, đẹp da.
Nội dung bài viết
Bài 2: Cháo dưa chuột:
Dưa chuột 100g, gừng sống 10g, gạo 100g, muối vừa đủ. Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng. Gừng sống rửa sạch, đập nát. Gạo vo sạch. Cho gạo, gừng vào nồi, đổ nước vừa đủ nấu thành cháo, cháo chín cho dưa chuột và muối vào, đun lại cho sôi là được. Ăn nóng ngày 2 lần.
Công dụng: kiện tỳ, dưỡng vị, thanh nhiệt lợi thấp, giúp da mịn đẹp.
Bài 3: Canh tim lợn, táo tàu:
tim lợn 1 quả, táo tàu 25g. Tim rửa sạch, thái nhỏ, cho cả hai thứ vào nồi đổ nước vừa đủ, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đun cho đến khi thấy tim lợn và táo tàu chín nhừ là được. Dùng ăn điểm tâm.
Công dụng: bổ khí huyết, dưỡng tim, chữa sắc mặt không tươi, tim đập nhanh, mất sức.
Bài 4: Canh đu đủ, táo tàu:
táo tàu, hạt sen hầm với một lượng đường vừa phải, đu đủ cắt nhỏ, sau đó cho vào hỗn hợp trên, thêm một chút mật ong rồi hấp một lúc là có thể dùng được.
Công dụng: bổ huyết làm đẹp da.
Bài 5: Canh ích mẫu thảo trứng gà:
ích mẫu thảo 30g, tang ký sinh 30g, trứng gà 4 quả, đường phèn vừa đủ. Trứng luộc bóc vỏ, cho vào nồi cùng ích mẫu thảo và tang ký sinh, đổ nước vừa đủ đun sôi rồi đun nhỏ lửa khoảng 30 phút, cho đường phèn vào quấy tan, vớt bỏ ích mẫu thảo, tang ký sinh, ăn trứng uống nước.
Công dụng: bổ huyết, dưỡng huyết, trị người mệt mỏi vô lực, da mặt sạm, trứng cá.
Bài 6: Nước uống cam, lê:
lê, cam, mật ong, nước nguội. Cam rửa sạch, bổ đôi, vắt lấy nước. Lê rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng, cho vào máy sinh tố, sau đó cho tiếp, nước cam, mật ong vào xay. Nước uống này có các vitamin A, C, E và kali, acid folic.
Các loại vitamin kết hợp với nhau có tác dụng chống ôxy hóa, tăng hiệu suất vận chuyển ôxy của tế bào, làm tế bào da khỏe mạnh, ngăn ngừa nếp nhăn và trắng da.
Hi vọng qua bài viết trên sẽ giúp bọn đọc có thêm những kiến thức hữu ích để phục vụ đời sống và chữa bệnh. Mọi đóng góp và phản hồi xin vui lòng liên hệ ban tư vấn Y Dược Học Cổ Truyền– Cao Đẳng Dược Sài Gòn để được giải đáp.
