Nội dung bài viết
Củ cải trắng không chỉ là loại thực phẩm được các bà nội trợ dùng để chế biến các món ăn mà nó còn có tác dụng chữa bệnh không phải ai cũng biết đến.
- Các biện pháp phòng tránh bệnh tiểu đường hiệu quả
- Tôm đồng và những lợi ích sức khỏe mà tôm đồng mang lại
- Cẩm nang những món ăn bài thuốc vô giá cho phụ nữ sau sinh
Củ cải trắng mang lại lợi ích gì cho sức khỏe con người?
Củ cải trắng được biết đến là một món ăn phổ biến trong những bữa ăn của con người Việt Nam. Đây là một dạng thực phẩm cung cấp hàm lượng dinh dưỡng khá cao mà còn mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe của con người chính vì thế mà củ cải trắng được xem là một trong những món ăn bài thuốc được nhiều người sử dụng.
Củ cải chứa nhiều hàm lượng các chất dinh dưỡng
Theo Dược sĩ Nguyễn Huy Mạnh từng tốt nghiệp Văn bằng 2 Cao đẳng Dược Hà Nội cho biết trong một chén củ cải nghiền nát có thể chứa đến 27 mg Vitamin C – một trong những chất chống lại sự oxy hóa rất quan trọng trong cơ thể. Vì vậy, việc bổ sung hàm lượng vitamin C mỗi ngày và đầy đủ giúp hỗ trợ trong việc tái tạo các mô miễn dịch. Thêm vào đó, củ cải trắng cũng cung cấp hầu hết các loại vitamin B giúp ích cho các quá trình trao đổi chất các chất như: protein, carbohydrate và các chất béo; đồng thời giúp tăng cường những chức năng của hệ thần kinh, giúp mắt, da, gan khỏe mạnh.
Ngoài ra, các dược sĩ tư vấn rằng trong củ cải không chỉ chứa lượng lớn các loại vitamin mà nó còn chứa lượng lớn khoáng chất kali cần thiết đối với sự ổn định và cân bằng huyết áp và các loại khoáng chất khác như: kẽm, natri, selen, magan, photpho, sắt…
Một số lợi ích tuyệt vời của của củ cải đối với sức khỏe
Các giảng viên Cao đẳng Y Dược Hà Nội cho biết với những người ăn các loại thực phẩm từ củ cải trắng thì có thể làm giảm nguy cơ gây các bệnh như: bệnh tiểu đường, bệnh tim, béo phì và cả nguy cơ tử vong. Mặt khác, trong một chén củ cải có chứa khoảng 51 calo, đây là sự lựa chọn lành mạnh đối với những người đang ăn kiêng. Bên cạnh những lợi ích mang lại như trên, củ cải trắng còn được xem là thần dược có tác dụng như sau:
Giảm huyết áp nhờ củ cải trắng
Những loại thực phẩm có chứa hàm lượng nitrat có trong rau cải xanh và củ cải có thể làm hạ huyết áp và ức chế sự tập kết của các tiểu cầu. Cùng với đó hàm lượng kali trong củ cải cũng được biết đến là một yếu tố có thể làm giảm huyết áp (thầy Đỗ Văn Ngọc – giảng viên Liên thông Cao đẳng Y Dược cho hay).
Giảm huyết áp nhờ củ cải trắng
Điều trị chứng rối loạn chuyển hóa
Củ cải trắng có thể cung cấp tới khoảng 5g chất xơ cho cơ thể khiến bạn có cảm giác no lâu hơn, tăng cường các chức năng của đường tiêu hóa, giảm cân và chống lão hóa. Đồng thời, chế độ ăn với nhiều hàm lượng chất xơ có thể giúp chúng ta tăng lượng hấp thụ nước trong ruột và đào thải chất độc ra bên ngoài dễ dàng hơn, đồng thời cũng làm giảm đi khả năng mắc bệnh viêm túi mật. Cung cấp đủ hàm lượng chất xơ từ rau và củ cải có thể làm hạ bớt những áo lực và cơ chế gây nên hiện tượng viêm trong ruột già.
Với những lợi ích mà củ cải trắng mang lại như vậy, mọi người còn chần chờ gì nữa mà không sử dụng ngay. Một loại thực phẩm vừa bổ, rẻ mà lại còn đem đến nhiều tác dụng cho sức khỏe con người.
Nguồn: Dược học cổ truyền Việt Nam
