Theo Y học cổ truyền Gan có chức năng quan trọng đến quá trình trao đổi chất và chống độc. Các Y sỹ YHCT giới thiệu món ăn bài thuốc có công dụng dưỡng gan.
- Cải bó xôi được xem là món ăn bài thuốc trị bệnh trong YHCT
- Công dụng không ngờ từ vỏ chanh đối với sức khỏe
- Phương pháp điều trị ho bằng lá hẹ chưng đường phèn trong YHCT
Tổng hợp những món ăn bài thuốc có công hiệu dưỡng gan
Tổng hợp những món ăn bài thuốc có công hiệu dưỡng gan
Do vậy khí ở gan không thuận sẽ làm cho quá trình tuần hoàn khí và máu trong toàn cơ thể bị rối loạn, nóng nảy hoặc đau tức ngực, tính tình dễ trở nên cáu gắt . Để khắc phục tình trạng trên, YHCT giới thiệu một số món ăn bài thuốc dưỡng gan theo kinh nghiệm dân gian sau:
Món ăn cháo rau cần: Rau cần dùng 150g, gạo tẻ 100g, cho lượng vừa đủ muối ăn vào. Rửa thật sạch rau cần, đun kỹ lấy nước. Sau đó dùng nước rau cần nấu gạo tẻ thành cháo. Những người bị nhiệt nóng gây đau đầu, hoa mắt chóng mặt ăn cháo rau cần thường xuyên có công dụng dưỡng gan, giảm huyết áp…
Món ăn cháo rau chân vịt: gạo tẻ ,rau chân vịt lấy mỗi thứ 250g, cho vừa đủ muối ăn vào. Ngâm rửa sạch rau chân vịt, chần qua với nước sôi, cắt khúc. Cho gạo tẻ vào nồi ninh nhừ với lượng nước thích hợp, rồi cho rau chân vịt vào nấu thành cháo. Có công dụng tốt cho gan, hỗ trợ chữa bệnh tương đối tốt đối với các bệnh tăng huyết áp, tiểu đường,hoa mắt chóng mặt.
Món ăn cháo hoa cúc: gạo tẻ 100g, hoa cúc 15g, cho lượng vừa đủ muối ăn vào. Rửa thật sạch hoa cúc và gạo tẻ, rồi cho vào nồi với lượng nước, đun lửa thật to, khi sôi chuyển lửa nhỏ ninh thành cháo. Có tác dụng tán phong nhiệt, giảm huyết áp, thích hợp với người bị các chứng đau đầu, chóng mặt, huyết áp cao…
Món ăn cháo hoa hồng: Gạo tẻ 80g và hoa hồng trắng lấy 5g. Nấu gạo tẻ thành cháo, cho hoa hồng trắng vào đun sôi khoảng 2 – 3 phút. Mỗi bữa dùng 1 bát, dùng liên tục từ 3 đến 5 ngày. Có tác dụng điều khí, tạo cảm giác muốn ăn, dưỡng gan.
Giới thiệu một số món ăn bài thuốc dưỡng gan theo kinh nghiệm dân gian
Món ăn cháo dâu tằm: Dâu tằm tươi và gạo tẻ lấy mỗi thứ 60g, thêm lượng vừa đủ đường phèn. Rửa sạch dâu, sau đó cho vào nồi nấu chín cùng gạo tẻ, sau đó cho đường phèn vào dùng. Món cháo này bổ gan âm, dưỡng huyết, thích hợp với các chứng chóng mặt hoa mắt,ù tai, mất ngủ, hay nằm mơ,… do suy gan thận gây ra.
Nguồn: duochoccotruyen.edu.vn
