Theo Dược học cổ truyền, các món ăn bài thuốc từ thịt ếch rất tốt cho những người suy nhược cơ thể, kém ăn, suy dinh dưỡng, người mới ốm dậy…
- Bài thuốc trị nhiệt miệng trong Y học cổ truyền hiệu quả
- Các bài thuốc điều trị bệnh goutte hiệu quả trong YHCT
- Bài thuốc trị chứng bệnh hay gặp khi chuyển mùa trong Y học cổ truyền
Món ăn bài thuốc bổ thận tráng dương cực ngon từ thịt ếch
Thịt ếch không chỉ là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao mà ếch còn là vị thuốc chữa bệnh rất tốt. Các món ăn – bài thuốc từ thịt ếch có tác dụng rất tốt dành cho những người suy nhược cơ thể, người già hoặc trẻ nhỏ kém ăn, suy dinh dưỡng, người mới ốm dậy…
Theo nghiên cứu, trong thịt ếch có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng như: protein, chất béo, đường, canxi, photpho, kali, natri, sắt, đồng, magie, kẽm, selen, vitamin A, vitamin nhóm B, D, E, biotin, caroten… Theo chuyên trang Y học cổ truyền, thịt ếch có vị ngọt, tính hàn, không độc, có tác dụng bổ dưỡng, cường tráng, lợi tiểu, chữa cam, suy dinh dưỡng ở trẻ em, phiền nhiệt, hư lao, ngứa lở…
Món ăn bài thuốc bổ thận tráng dương cực ngon từ thịt ếch
- Bồi bổ khi yếu mệt, mới ốm dậy
:Chuẩn bị khoảng 100g thịt ếch đã được làm sạch, chặt miếng vừa ăn và đem xào cùng hành tây hoặc thịt ếch 100g, ướp xì dầu, gừng, đường vừa ăn và hấp cơm cho chín. Ăn nóng trong bữa cơm, ngày 1 lần và kiên trì ăn trong 1 tuần.
- Thanh nhiệt giải độc, chữa mụn nhọt ở trẻ trong mùa hè
Nguyên liệu chuẩn bị: Thịt ếch 100g, bột sa nhân 5g, lá sen 1 cái, gạo tẻ 150g.
Cách làm: Sử dụng ếch nấu thành cháo, sau đó cho sa nhân vào, lấy lá sen đậy nồi. Hầm thêm 5 phút, để cháo nguội, bỏ lá sen, nêm gia vị. Cho trẻ ăn vào bữa sáng.
Chuyên trang Dược học cổ truyền cho biết bài thuốc này có công dụng: chữa chứng đầy bụng, suy nhược cơ thể, ăn không tiêu ở trẻ em.
Các bạn cũng có thể sử dụng bài thuốc khác: Thịt ếch 100g, gạo tẻ 100g. Thịt ếch làm thịt, rửa sạch, chặt thành miếng, ướp gia vị, cho vào nồi đun chín. Sau đó nấu thành cháo, cho gia vị vừa ăn. Chú ý ăn nóng, ngày sử dụng 1 lần và ăn liên tục trong vòng 1 tuần.
- Bổ thận khí, chữa đi tiểu nhiều ban đêm
Chuẩn bị 100g thịt ếch đã được làm sạch, chặt miếng vừa ăn, bỏ đầu và bỏ nội tạng, da, bàn chân, tang phiêu tiêu 9g, ba kích 9g, sơn thù nhục 30g, câu kỷ tử 15g. Cho thịt ếch vào nồi hầm với các vị thuốc, hầm nhừ, nêm gia vị ăn trong bữa cơm. Lưu ý, người có thấp nhiệt ở bàng quang không nên ăn món này.
- Bổ thận, tráng dương
Công dụng bổ thận tráng dương từ thịt ếch
Thịt ếch, nấm rơm, thịt chim sẻ, mỗi thứ lượng bằng nhau. Cho vào xào cùng ăn với cơm. Có thể ăn thường xuyên.
- Hỗ trợ điều trị đái tháo đường
Chuẩn bị thịt ếch 100g, bí đỏ 200g, tỏi, gia vị vừa đủ.
Cách làm: Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng. Đun nóng dầu chảo phi thơm tỏi, cho bí đỏ và thịt ếch vào, thêm nước xâm xấp, hầm lửa nhỏ trong 30 phút, cho thêm gia vị là có thể dùng. Nên dùng trong bữa ăn và 1 tuần chỉ nên ăn 2 – 3 lần.
Công dụng: Ích khí dưỡng âm, giải khát, giảm lượng đường máu.
(Lưu ý: Vì ếch sống ở đồng ruộng nên thường chứa ấu trùng sán, cho nên khi chế biến cần lưu ý để bảo đảm an toàn: làm sạch ruột, bỏ đường gân máu loại trừ các ký sinh trùng có thể nằm trong đó, rửa sạch với muối, nấu chín kỹ để hạn chế giun sán)
Như Ngọc – Duochoccotruyen.edu.vn
