Không chỉ là gia vị yêu thích trong các món ăn, tỏi đen còn mang đến tác dụng tuyệt vời khi chứng minh việc điều trị các bệnh cao huyết áp, mỡ máu, mất ngủ…
- Dược học cổ truyền gợi ý cách chữa đầy bụng đầy hơi hiệu quả
- Tác dụng của râu ngô với bà bầu theo dược học cổ truyền
- Tác dụng của cây chè vằng với sức khỏe con người
Tác dụng chữa bệnh, chậm lão hóa không ngờ của tỏi đen
Tỏi đen không phải là loại tỏi thông thường mà được chuyển hóa từ tỏi tươi nhờ quá trình lên men trong khoảng thời gian 45 ngày với điều kiện nhiệt độ và độ ẩm chính xác. Một điểm thu hút tỏi đen đến gần với người dùng đó là sau khi được lên men và chuyển sang màu đen, tỏi đen không có mùi, không hăng và nặng mùi như tỏi tươi mà có vị thơm như trái cây sấy khô và có thể sử dụng trực tiếp sau khi bóc vỏ ngoài. Tại Việt Nam, tỏi đen còn có các tên gọi khác là tỏi cô đơn, tỏi một nhánh, phổ biến tại các tỉnh miền Trung. Dược học cổ truyền đánh giá tác dụng của tỏi đen lên men tự nhiên như một loại thảo dược quý, có thể điều trị nhiều căn bệnh hiệu quả, trong đó có cả điều trị bệnh ung thư.
Nội dung bài viết
Tỏi đen chống nhiễm trùng
Tỏi đen được áp dụng trong các bài thuốc dân gian trong việc ngăn ngừa nhiễm trùng do trong tỏi đen chứa thành phần kháng khuẩn được đánh giá mạnh gấp 100 lần kháng sinh. Nhờ yếu tố đó mà tỏi có tác dụng chống lại các loại virus, vi khuẩn, nấm hiệu quả, chống nhiễm trùng và tái tạo vết thương nhanh lành. Hợp chất S-allylcysteine trong tỏi đen có tác dụng hấp thụ và chuyển hóa allicin diễn ra thuận lợi hơn, nhờ vậy tăng cao khả năng đề kháng của cơ thể trong việc đối phó với các tác nhân gây nhiễm trùng cũng như virus, vi khuẩn xâm hại khác.
Tỏi đen ngăn ngừa ung thư và giảm cholesteron
Giảng viên tuyển sinh Cao đẳng Dược – Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur, quá trình lên men giúp tỏi đen có hàm lượng enzin-polyphenol, axit amin và S-allyl cysteine gấp 10 lần tỏi tươi. Do đó, tác dụng chữa bệnh của tỏi đen trong việc phòng chống nguy cơ ung thư và giảm hàm lượng cholesteron trong máu tăng cao. Không chỉ ngăn ngừa ung thư, tỏi đen còn đóng vai trò quan trọng trong việc điều trị xơ vữa động mạch và các bệnh về tim mạch.
Bài thuốc dân gian chữa bệnh hiệu quả từ tỏi đen
Làm chậm quá trình lão hóa
Không chỉ có tác dụng trong việc bảo vệ, nâng cao sức khỏe, tỏi đen còn có tác dụng trong việc làm đẹp. Lý giải điều này, chuyên gia Văn bằng 2 Cao đẳng Dược Hà Nội – Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur cho biết nhờ khả năng chống oxy hóa cao gấp 2 lần tỏi tươi, bảo vệ cơ thể khỏi ảnh hưởng của các gốc tự do, nhờ đó là tỏi đen được coi là thần dược ngăn ngừa bệnh tật, mang lại làn da khỏe đẹp và chậm lại quá trình lão hóa để bạn giữ mãi nét thanh xuân.
Cách sử dụng tỏi đen hiệu quả
Để phát huy tối đa những tác dụng của tỏi đen, bạn có thể áp dụng các cách sử dụng món ăn bài thuốc từ tỏi đen như sau:
Cách 1: Dùng tỏi đen bóc vỏ, ngâm cùng rượu nếp nguyên chất không cồn. Mỗi ngày uống rượu tỏi đen một lần, mỗi lần 50ml.
Cách 2: Dùng tỏi đen nguyên củ, bóc vỏ ăn trực tiếp như tỏi tươi. Khi ăn nên nhai kỹ để cơ thể thẩm thấu các thành phần của tỏi tốt hơn. Mỗi ngày ăn từ 1 – 3 củ.
Cách 3: Nếu không thể ăn cả nhánh tỏi, bạn có thể thái nhỏ thành từng lát mỏng để ăn sống hoặc nghiền, giã nát tỏi để ăn từng ít một. Tuy nhiên nên đảm bảo 2 – 3 củ mỗi ngày.
Có thể nói, tỏi đen mang lại những tác dụng tuyệt vời trong việc bảo vệ sức khỏe cũng như nâng cao vẻ đẹp. Nhờ vào các tác dụng chữa bệnh của tỏi đen với sức khỏe con người mở ra hướng mới trong việc nghiên cứu bào chế các loại thuốc trị bệnh từ tỏi đen cũng như ứng dụng rộng rãi hơn trong việc chữa bệnh từ tỏi đen để nâng cao sức khỏe của con người.
Nguồn: Cao đẳng Xét nghiệm
