Thanh long là thức quả ngon ngọt bổ mát trong những ngày hè và được bày bán ở rất nhiều cửa hàng hoặc gia đình trồng, tuy nhiên ăn thanh long như thế cho đúng cách?
Hà Nội hướng dẫn ăn quả thanh long đúng cách
Tìm hiểu về quả thanh long
Theo chuyên mục Cao đẳng Y Dược chia sẻ: Thanh long là một thức quả đặc trưng của vùng nhiệt đới. Nhưng cũng có một điểm thanh long hơi giống với trái sầu riêng, đó là nhiều người thích nó, nhưng cũng lắm kẻ không ưa. Nguyên nhân là vì bất chấp cái hương vị ngon ngọt, thanh mát thì thanh long… nhiều hạt/hột quá.
Hạt thanh long có thể ăn được. Tuy nhiên đối với một số người, cái cảm giác lạo xạo, mùi hắc hắc của hạt thanh long khiến họ chẳng muốn động vào, hoặc có ăn thì nhai nuốt thật nhanh. Vậy mới sinh ra món sinh tố huyền thoại “thanh long bỏ hạt” mà trước kia đã từng có cao nhân rảnh rỗi nào đó thực hiện trước sự ngỡ ngàng của cư dân mạng.
Mà do đặc tính của thanh long là dạng mềm nên ngay cả với người bình thường, có lẽ phải 99% chúng ta cũng có xu hướng ăn thanh long như vậy, tức là nhai qua và nuốt luôn. Nhưng thực ra ăn như vậy là không đúng cách, và bạn đã bỏ phí một lợi ích không ngờ của thức quả này.
Nhiều người trong chúng ta đang ăn thanh long không đúng cách
Bạn biết không, hạt thanh long là một thứ đem lại rất nhiều lợi ích. Các chuyên gia ẩm thực cho biết hạt thanh long chứa rất nhiều axit béo có lợi như omega-3 và omega-6, giúp làm giảm lượng cholesterol xấu và tăng sức dẻo dai cho thành mạnh.
Nhưng có một vấn đề nho nhỏ, đó là lớp vỏ của hạt thanh long tương đối khó phân hủy, kể cả với acid siêu mạnh trong dạ dày. Chính vì thế, nếu ăn như cách thông thường – ăn nhanh nuốt chửng hột, cơ thể bạn khó có thể hấp thụ được những lợi ích này.
Chính vì vậy khi ăn, bạn cần phải nhai kỹ để hạt được vỡ ra, đưa các chất bên trong hạt ra ngoài. Ngoài ra, bạn còn có thể xay thật nhuyễn thanh long thành sinh tố, cũng cho tác dụng tương tự.
Thanh long chứa rất nhiều nước, vitamin C, chất xơ, sắt và các chất chống oxy hóa
Tác dụng không ngờ từ quả thanh long
Giảng viên Cao đẳng Dược Hà Nội – Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur cho biết: Thanh long ngày nay đã được nhân giống khắp nơi trên thế giới không chỉ vì hương vị, mà còn nhiều lợi ích về sức khỏe khác nhau.
Không chỉ hạt đâu, mà bản thân quả thanh long cũng có giá trị dinh dưỡng cao. Nó chứa rất nhiều nước, lại có nhiều vitamin C, chất xơ, sắt và các chất chống oxy hóa. Tuyệt vời hơn là nó cung cấp lượng calorie rất thấp (chỉ 40 calorie/100gr). Điều này có nghĩa rằng thanh long là một nguyên liệu tuyệt vời cho hành trình giảm cân của các chị em.
Tuy vậy, chúng ta cũng cần cẩn thận khi lựa chọn thanh long để giảm cân. Vì đặc tính ít năng lượng, các chị em có thể ăn quá nhiều, dẫn đến việc làm giãn nở dạ dày. Điều này có thể đem lại hệ quả xấu, vì cơ thể khi ăn các loại thực phẩm khác cũng phải ăn nhiều mới đem lại cảm giác no, qua đó vô tình lại làm tăng cân nhiều hơn.
Theo các chuyên gia, để giảm cân nhờ thanh long, bạn cần khéo léo kết hợp với các chế độ ăn khác, coi nó như một thực phẩm bổ sung mà thôi.
Nguồn: Dược học cổ truyền
